地锅鸡是哪里的特产

地锅鸡是发源于江苏省、山东省、河南省、安徽省交界处的徐州市、宿州市、淮北市、枣庄市、济宁市等地区的一道菜肴。

地锅鸡是山东省、江苏省、安徽省等地的汉族名菜，起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。地锅鸡是以鸡、八角、面粉等制作而成的，地锅鸡的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。