发面包子冷水下锅还是热水下锅 生活百科 23年7月1日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 1、发面包子冷热水下锅均可。 2、使用冷水还是热水要根据面团的发酵程度决定。面团发酵的比较好，就可以使用热水，使用热水会缩短蒸包子的时间，让包子的口感吃起来更加的松软一些；但面团发酵的状态不好，则使用冷水，这样在加热的这段期间，面团还会有时间继续进行发酵。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 包子发面面团
