一斤面粉需要放多少酵母

一斤面粉需要放5-10g酵母，可以根据天气情况来增减，天气冷就多一点。

准备材料：面粉、酵母、温水适量。

和面的方法：

1、在盆中倒入35度以下温水适量。

2、加入酵母粉搅拌均匀。

3、按照1斤面粉、3到5克酵母的比例，将面粉与酵母水和成面团。

4、盖上保鲜膜，放置在温暖的地方，醒发30分钟以上。

5、待面粉变成原来体积的2倍大，有均匀的蜂窝眼即为发酵成功。