电磁炉炒菜为什么难吃

电磁炉炒菜没有香味，所以不太好吃。在电磁炉上面的锅，大部分都是平底锅，而平底锅一般都是采用的铝锅。而在煤气灶上面适用的，则可以是曲面的铁锅，而且选择也比较多。煤气灶的火力比较旺，热度会比电磁炉的要高很多。煤气灶的受热面积较广，可以延伸至整个锅底乃至到锅的边缘，而平底锅的受热力度只有中间一块。所以用电磁炉炒出来的菜从口味上来说，不及煤气灶炒出来的好吃。