大肠刺身指的是:生吃猪大肠。象征着土豪的奇葩生活爱好。出自郭德纲和于谦的相声。郭德纲说于谦的“爸爸”有钱没处花,天天换着花样吃猪大肠,早上吃炖大肠,中午吃整根大肠,晚上吃大肠刺身。刺身就是海鲜等肉类切成生肉片、条等,蘸着佐料生吃。一切可以生吃的肉类都可做成刺身,如鸡大腿刺身、马肉刺身、牛肉刺身等。
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