弱碱性水指的是可饮用值在7.4到9.5的水。它是根据测定水的PH值来定的。PH值在7以上的水就是弱碱性水,反之PH低于7的,则酸性水。弱碱性水,一般是分成两类,一类是由天然所形成的,一类是经由人工添加小苏打而形成的,比如:市面上出售的苏打水,就是人工在自来水中添加小苏打及其他矫味剂、香精等形成的饮料水。
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