蒸蛋糕需要15分钟。蒸蛋糕是中国古代北方著名小吃,一款以鸡蛋、面粉、砂糖为原料的蛋糕,色泽淡黄,海绵状,富有弹性,无杂质,甜松绵软,潮润可口,具有蛋香风味的糕点。蒸蛋糕用的时间比较长,需要15分钟才能蒸熟,要用中小火蒸,大火会使蛋糕外表变黑,影响口感。它可以常温储存35天,蒸好的蛋糕要放在阴凉干燥的地方。
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