糯米粉和面粉的区别在于:外观颜色、制作原材料、手感、用途等方便均有不同。糯米粉的颜色比较洁白,面粉的颜色看起来深一点,且摸起来的手感会比较粗糙,没有糯米粉摸起来这么细腻,糯米粉一般用来做汤圆,面粉则可以用来做面包、面条、馒头等等。面粉最好放置在阴凉的干燥通风处保存,避免高温和阳光直射,高温会缩短面粉的保质期。要保证环境的卫生整洁,防止细菌和微生物的滋生,避免面粉受到污染。当保存面粉的环境湿度较大时,面粉的含水量会增加,导致面粉容易结块,引起发霉变质。
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