湖南特产包括长沙臭豆腐、剁辣椒、湖南腊肉、湘绣以及槟榔等。还有“满师傅”,它是一种卤豆腐香干,采用湖南省新宁县当地传统的手工工艺制作,最后经现代高科技技术加工,真空小袋包装而成的卤豆腐香干,入选湖南省十大特色食品。腊八豆是湖南省传统食品之一,已有数百年历史,民间多在每年立冬后开始腌制,至腊月八日后食用,故称之为“腊八豆”。
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