哈密瓜是发物。发物是指富于营养或有刺激性的食物,发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。哈密瓜除供鲜食,还可制作瓜干、瓜脯、瓜汁。哈密瓜削皮可以用果蔬削皮机中的大果削皮机适用于食品规模加工。哈密瓜籽可用于做精油,富含药用、美容、保健、生理活性的哈密瓜种子,采取纯物理、冷榨方式精制而成,其色泽金黄,滋味清香。
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