血鸭是哪里的特色菜

血鸭是江西省萍乡市莲花县的一道特色名菜，血鸭又称永州血鸭，是湖南以南，永州一带的一款汉族传统名菜，其中莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支，是江西省萍乡市莲花县的一道特色名菜。莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一。2009年申报省级非物质文化遗产成功。2018年9月，被评为“中国菜”之江西十大经典名菜。