杏仁露既不是热性也不是凉性,它属于平性食物。杏仁露,是以天然野生杏仁为原料,配以矿泉水制成的植物蛋白饮料,其洁白如奶,细腻如玉,香味独特,可作为普通牛奶的代替品。杏仁奶(又称杏仁霜、杏仁茶、杏仁露)是由杏仁制成的奶状饮料,将杏仁磨碎加入清水即可制成杏仁奶。杏仁露大多为易拉罐装,带包装加热要注意控制时间和温度,以免温度过高发生意外,最好以开水烫热。
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