樱桃既不是凉性,也不是热性水果,而是温性的水果。它生于山坡林中、林缘、灌丛中或草地。樱桃在中国久经栽培,品种颇多,供食用,也可酿樱桃酒。枝、叶、根、花也可供药用。除了鲜食外,还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等;樱桃具有艳红色泽,杏仁般的香气,食之使人迷醉,樱桃也是菜肴较好的配料。
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