固态纯粮酒是什么意思

固态纯粮酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食作为原材料，经过粉粹后加入曲料，在陶缸或者泥地中自然的发酵一段时间，经过高温的蒸馏后产出的一种白酒。

纯粮固态发酵是一种白酒酿酒工艺，纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产出来的白酒。

制作过程中，对选料、生产用水、制曲过程、窖池数量、入窖固态发酵、蒸馏、贮藏、勾兑、灌装等现代化的理化分析程序都有一定的要求。