小青柑的保质期分两种情况,一种是机械烘焙加工过的小青柑,此类小青柑的保质期为3年;另一种是全生晒小青柑,此类全生晒小青柑从采摘到成品都是纯人工制作,中间不经过机械处理,内含物质丰富,其保质期为长期,且具有越陈越香的特点。小青柑又叫柑普茶,它用广东新会大红柑或小青柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶,是普洱茶的一种。其特点一是入口甘醇、香甜,有独特的花香味和陈香味,这是由于新会柑的果香味特别,普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致。
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