红酒AOC级是什么意思？

AOC级别是葡萄酒的等级标志。

AOC等级的葡萄酒代表的是级别的葡萄酒。

AOC后标注的生产地名越小，等级越高。同是来自法国波尔多地区AOC等级的葡萄酒，标示更小范围的地区名，反倒比只标示大区名波尔多的红酒在品质上高出许多。比如AOC后加注Medoc（梅多克），St.Emillion（圣艾米丽翁）等更加具体的小产区，相对波尔多地区的大区酒来说，更具收藏价值。

一般来说，AOC酒会标明1升葡萄酒中的硫化物含量，低于100毫克硫化物的葡萄酒就基本不会带来酒后头晕、上头的不良感受。