葡萄酒属于农产品，在欧洲国家对于这些有地域特色的农产品实行了产地标识。特别是葡萄酒用得更为精细。
AOC（AppellationdOrigineProtegee）是原产地保护，要求酿酒的葡萄来自于该产区的法定葡萄品种，并在该产区酿造灌瓶。且在种植、生产所有环境都有严格的法规进行控制，就像的西湖龙井、安溪铁观音一样，对产地、品种、制作都有传统和规范的。
而IGP（IndicationGeographiqueProtegee地理标识保护）的地区餐酒级别，这个比AOC的要求会低一些，只给与地理标识，而达不到原产地保护层面。
这个分级系统属于欧洲传统国家的分法。特别是法国葡萄酒用AOC和IGP更为常见。AOC和IGP在酒标上就可以看得到它们单词全拼的标注。而不是看这三个缩写字母。
