葡萄酒的基本分类

根据颜色分类

根据颜色来分类是常见的分类方式，可以分为三类：红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。

1、红葡萄酒

葡萄酒知识——了解葡萄酒的基本分类

因为红葡萄酒是由葡萄带皮发酵酿制而成的。所以酿造出来的酒液颜色一般为紫红、宝石红、石榴红、砖红色的葡萄酒。一般，浸皮的时间越长，颜色就越深。

2、白葡萄酒

葡萄酒知识——了解葡萄酒的基本分类

白葡萄酒是由葡萄汁酿造而成，所以就无法从果皮中萃取色素了。酿造出来的酒液颜色一般为黄绿色、禾杆黄、柠檬黄或者金黄色的葡萄酒。

3、桃红葡萄酒

葡萄酒知识——了解葡萄酒的基本分类

桃红葡萄酒的颜色介于红葡萄酒与白葡萄酒之间，一般呈现橘红色、粉红色的葡萄酒。它是由红葡萄品种经过短期浸渍发酵酿成的葡萄酒。与红葡萄酒相似，桃红葡萄酒浸渍时间越长，颜色也会越深