年岁越长的威士忌是否越好

年岁越长的威士忌是否越好

（记住我们以后要叫年岁(age)比如说18年陈，或者陈年时间18年）

威士忌的好坏并不能仅用陈年时间高低来判断，初馏品质、橡木桶品质、陈放环境，都有可能在过程中影响酒体及其风味，若放进桶内的原液品质就差，再怎么放下去也不见得会好。这个和葡萄酒在橡木桶中陈年的道理一样的。所以并不是越老越好，也有可能熟成太久，醇化程度太高；有可能桶味过重，呈现过涩的口感，破坏威士忌的风味。