德国菜配什么红酒？

正宗的德国菜，建议配上德国当地的酒，更有味道和感觉。另外遵循红酒配红肉、白酒配白肉就好了。

不过在红酒搭配菜肴时应注意一些细节，红葡萄酒适合配烹味较清的牛、羊、猪肉，鸡肉等禽肉也可以。如果您的红酒味道重，果味浓厚，还可以配慕斯类甜点，动物肝脏，辛辣食物。

如果您的红酒质地薄，味道舒雅，还可以配沙拉、黄油类甜点、香蒜面包、奶酪。红酒忌白肉、芥末、咖喱、味道浓郁的豆制品、牛奶、咖啡。