法国的葡萄酒的品类很多,类型、品种、风格都不同,味道也会不同。
在区分法国葡萄酒之前,首先要弄清楚葡萄酒的好坏,一款好的葡萄酒至少应该是用葡萄或葡萄汁酿造而成,饮用的时候至少没有变质、衰老,品尝的时候至少能够表现出符合其品种特性的浓郁度、复杂度,余味悠长、酒体平衡,是否突出了葡萄品种的典型性,是否展示出了原产地的特点等。
要区分正宗法国葡萄酒,首先,看酒瓶外观:
1)看酒瓶标签印刷是否清楚?是否仿冒翻印?
2)看酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开过的痕迹?
3)看酒瓶背面标签上的条形码是否以3字打头?(法国码是3)
4)看酒瓶背面标签上是否有中文标识:根据法律,所有进口食品都要加中文
5)背标,如果没有中文背标,有可能是走私进口,则质量不能保证。
其次,看葡萄酒液:
1)看葡萄酒的颜色是否不自然?
2)看葡萄酒上是否有不明悬浮物?(注:瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)
3)酒质变坏时颜色有浑浊感
然后,看酒塞的标识
1)打开酒瓶,看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。
2)在法国,酒瓶与酒塞都是专用的。
如果以上基本信息确认后,再闻葡萄酒的气味,如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,那就已经变质了;