蛋黄溶豆

磕出两个蛋黄，加入两滴柠檬汁。
(没有柠檬汁可以不用加)
打发蛋黄的容器要适当，不能太大，打起来费劲。

一次性加入细砂糖，高速打发。
全程开高速，不要担心会不会打过，根本不存在的。
(最好用电动打蛋器打发，手动的话真的太累人了)

打发至蛋黄发白，提起打蛋器，滴落的蛋黄可以保持几秒。
还有一个检查方法就是提起打蛋器可以画8字，且不会立刻消失。

筛入奶粉

快速翻拌均匀，蛋黄糊会很粗糙。
大致拌匀到看不到干粉就好了。
翻拌不要画圈圈，会消泡的。

装入裱花袋，裱花袋事先套在一个杯子上，直接装入蛋黄糊就好了。

剪一个小口，不要太大，黄豆那么大就好了。
此时预热烤箱100度。

挤豆豆洛，刚挤出来的豆豆很粗糙，不用担心，过一会儿就光滑了。

烘烤时的豆豆，一般100度烤20分钟。
最后几分钟可以试试溶豆能否可以从油布上轻松的拿下来，如果可以拿下来且不沾就说明好了，反之就在烤几分钟。

出炉后的豆豆。
我一般出炉后就开始装瓶了。
溶豆一定要密封保存，不然会潮的。