香槟酒的年份
不记年香槟：香槟酒如不标明年份，说明它是装瓶12个月后出售的。
记年香槟：香槟酒如果标明年份，说明它是葡萄采摘3年后出售的。
香槟品质的鉴别
香槟酒如果气泡多且细，气泡持续时间长，则说明香槟品质好。
香槟及气泡葡萄酒的5级甜度划分
天然BRUT：含糖少，酸。
特干EXTRASEC：含糖次少，偏酸。
干SEC：含糖少，有点酸。
半干DEMI－SEC：半糖半酸。
甜DOUX：甜
一般，甜香槟或半干香槟比较适合人的口味。
香槟依据其原料葡萄品种的划分
用白葡萄酿造的香槟酒称”白白香槟”BLANCDEBLANC。
用红葡萄酿造的香槟酒称”红白香槟”BLANCDENOIR。
