怎样酿提子酒的酿制

怎样酿提子酒的酿制

洗净容器，控干水分；

挑选葡萄、冲洗晾干；

捏碎葡萄、装入容器；

注意卫生、小心感染；

不需密封、稍微遮盖；

控制温度、自然发酵；

阴凉放置、避光直射；

完全发酵、去除皮渣；

静止沉淀、澄清过滤；

装瓶封口、低温存放。

葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。