一、种酒的竹子要选用3-5年的成竹。
二、竹子进入11月后,随着气温的降低,生理活动逐渐缓慢,至次年2月,伴随气温回升,逐渐恢复生理活动。根据这个规律,竹酒的种酒时间是每年气温回升的清明前后,较好的取酒时间是10月至次年3月。
三、种酒超过1年的酒竹,可选择在每天清晨取酒。这个时候的竹酒在经过前一天的光合作用和晚上的沉睡,营养成份相对比较均衡。
一、种酒的竹子要选用3-5年的成竹。
二、竹子进入11月后,随着气温的降低,生理活动逐渐缓慢,至次年2月,伴随气温回升,逐渐恢复生理活动。根据这个规律,竹酒的种酒时间是每年气温回升的清明前后,较好的取酒时间是10月至次年3月。
三、种酒超过1年的酒竹,可选择在每天清晨取酒。这个时候的竹酒在经过前一天的光合作用和晚上的沉睡,营养成份相对比较均衡。
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