是沱牌酒好还是四特酒好?

沱牌曲酒产于四川省射洪县沱牌曲酒厂,以优质高粱、糯米为原料,以优质小麦、大麦制成大曲为糖化发酵剂,老窖作发酵池,采用高、中温曲,续糟混蒸混烧,贮存勾兑等工艺酿制而成。沱牌曲酒具有窖香浓郁、清洌甘爽、绵软醇厚、尾净余长,尤以甜净着称的独特风格,属浓香型大曲酒。酒度为38度、54度;

四特酒产于江西省樟树市四特酒厂,它是以整粒大米为原料,大曲为糖化发酵剂,采用传统的续渣混蒸、“三进四出”操作,老窖固态发酵,缓气蒸馏,量质摘酒,分级入库,经贮存、勾兑等多道程序精工酿制而成,属“特香型”白酒,成为白酒五大香型之中“其他香型”之一;

这两种酒不但香型不同,工艺也有很大不同,各有优劣,并且每个人喝酒的口感不同,有的人喜欢沱牌酒,有的人喜欢四特酒,所有不可以拿来比较,只能看个人喜欢了。

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