苹果酒是一种由纯果汁发酵制成的酒精饮料。除了苹果酒以外,也有梨酒,桃子酒或者其他水果制成的Cider。苹果酒酒精含量低,大约从2%—8.5%左右。苹果内主要含果糖,鼻香清新为主并略带苹果气息,入口略带甜伴随轻微果酸,果味或浓或淡。苹果是异花授粉植物,必须大片种植,产量大。
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