里奥哈产区葡萄酒类型多样，所出产的葡萄酒中75%是红葡萄酒，15%为桃红，10%为白葡萄酒。
（1）里奥哈红葡萄酒
一直到20世纪70年代，大部分里奥哈红葡萄酒都带着柔和多汁的口感。过去，里奥哈葡萄酒经常很快就完成发酵，然后在老旧的美国橡木桶中经过多年熟成。这样酿出来的葡萄酒颜色较淡，散发出甜美的香草香气。而近些年来，很多酒厂在酿酒技术上做了改进。丹魄的浸皮时间增长，橡木桶陈年的时间缩短，装瓶更早，且采用法国橡木桶陈年。因此，现代风格的里奥哈红葡萄酒口感更加深厚，保留了更多的果味。
（2）里奥哈桃红葡萄酒
里奥哈桃红葡萄酒基本由歌海娜酿制而成，几乎都产自里奥哈子产区里奥哈-巴哈（RiojaBaja），果香味浓，清新怡人。
（3）里奥哈白葡萄酒
白葡萄酒主要由维奥娜（Viura）葡萄酿制而成。大部分里奥哈白葡萄酒都酿成顺口易饮、口味新鲜中性的风格。不过，好的里奥哈白葡萄酒经过10到20年的橡木桶和酒瓶陈年后，会变得更丰盛细致，可以和的波尔多白葡萄酒相媲美。
