液态法白酒是新工艺酿造出来的白酒

液态法白酒是新工艺酿造出来的白酒。以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒。它是采用现代化的酒精；产出符合质量标准的酒精，再加工或改制成的白酒。

液态法白酒中除了乙醇之外，其它有用的或有害的杂质比较多。目前市面上很多酒就是液态法制造，甚至采用成本低的工业酒精，蕴含有大量对人体有害的甲醇，喝了会导致眼睛失明甚至危及生命。