天气一热，平时动销不大的白葡萄酒，销量就开始“噌噌噌”地上去，跟一直以来都热销的红葡萄酒开始持平。
葡萄酒行业，有句老话，冬天好卖红葡萄酒，夏天好卖白葡萄酒。
尽管老话是这么说，但是人对白葡萄酒的热衷度，还是没有红葡萄酒高，这从我们平时的销售数据中可以得到印证。
在很大一部分消费者心目中，都觉得葡萄酒都叫红酒了，那么葡萄酒肯定是红色，红葡萄酒是正统。
再加上，二十几年前，葡萄酒从国外流行到，比如耳熟能详的拉菲（红葡萄酒），更拉高红葡萄酒在人们心目中的地位。
仿佛，红葡萄酒是葡萄酒的长子，白葡萄酒更像是私生子。
还有一部分人，甚至认为，还有白葡萄酒的吗？
白葡萄酒与红葡萄酒
其实，葡萄酒的世界中，红葡萄酒和白葡萄酒一样重要。
那么，冬天好卖红葡萄酒，夏天好卖白葡萄酒，又是为什么呢？
这个问题从温度、香气、味道各个方面都能轻而易举地找到答案。
葡萄酒的适饮温度
1、温度：夏日炎炎，白葡萄酒的适饮温度比红葡萄酒低，清淡型白葡萄酒7℃左右，风味即可达到；而红葡萄酒的饮用温度都在12℃以上。所以在夏天喝白葡萄酒，清凉感和口感能够两不耽误。
2、香气：白葡萄酒的香气比红酒更加清新，通常拥有苹果、柠檬、西柚这类水果的味道。红酒中常见的咖啡、甘草、皮革的味道，在夏天都难以引发清凉的遐想。
白葡萄酒的酸味
3、味道：白葡萄酒的酸度一般比红葡萄酒更高，惬意的酸味在燥热的夏天会带来清新愉悦的感觉，还能给人带来好胃口。红葡萄酒单宁的涩味会起到相反的作用，它和酒精一样使人变得越来越热。
白葡萄酒的颜色
4、颜色：不言而喻，红色调子太暖，象征欲望和躁动，白葡萄酒在夏天显得清凉明快。
