如何与好葡萄酒轻松邂逅？

红白葡萄酒分别搭配红白肉

据介绍，上世纪90年代，国内葡萄酒市场才开始启动。

据意大利三大产区红酒代理尹啸峰介绍，其实葡萄酒并不等同于“红酒”。葡萄酒有红、白之分，红葡萄酒是用紫黑葡萄酿造的，白葡萄酒是用白葡萄或去了皮的紫黑葡萄酿造的。红葡萄酒的颜色来自紫黑色的葡萄皮，葡萄皮对酒的品质影响非常大。酿造白葡萄酒时葡萄是先榨汁再发酵的。白葡萄酒通常只能作为餐酒，应该在3~5年间用完。而红葡萄酒则含有细腻的单宁，好的年份、品质好的葡萄酒可以长期存放，的葡萄酒甚至可存放几十年。