红葡萄酒有哪些品种

红葡萄酒有哪些品种

红葡萄主要品种

MainVarietiesoftheRedGrape

赤霞珠（

CabernetSauvignon

）

：君王之尊

赤霞珠别名卡本纳·苏维翁、解百纳·苏维浓、解百纳·索维浓。赤霞珠是有君王之尊的红

葡萄品种，

因波尔多梅多克地区的陈酿葡萄酒而闻名，

在

1855

年梅多克地区葡萄酒分级中，

赤霞珠占据了的优势比例。

它能在任何一种不太冷的气候下生长，

在范围内被广泛

种植。除波尔多外，在澳大利亚和美国加州由此品种所酿造的葡萄酒也有出色表现。

赤霞珠葡萄颗粒小、皮厚、晚熟，由其酿成的葡萄酒色泽深浓，富含单宁酸，香味丰富、老

道并充满个性。其富有黑加仑子味，蜜瓜味、甘草味，酒体适中或丰满，酒力强劲。由于赤

霞珠葡萄酒的单宁酸含量丰富，

浅嫩时单宁酸味激烈，

需在橡木桶和瓶中分别陈化一段时间，

以柔和单宁的涩味，

同时培养醇香味。

由赤霞珠酿造的葡萄酒有藏酿的潜质，

真正的赤霞珠

可以陈化

15

年甚至更久。

由于赤霞珠的单宁酸含量较高，

所以它常常与其他葡萄品种相混合，

与单宁酸含量较少的梅

乐堪称“拍档”

，与西拉子葡萄品种也能很好的结合。

梅乐（

Merlot