刚酿出来的白酒能喝吗

刚酿出来的白酒能喝吗

刚刚酿造的白酒可以喝。

白酒能否喝，不在于你是否什么时间酿造出来的，应该是白酒中有害物质含量高低决定的：1、新酿造的白酒无非是杂味稍微多一点，杂味主要表现在蒸粮、蒸辅料带入的杂味，发酵过程管理不严格带入的杂味，设备卫生不好带入的杂味，这些杂味经过贮存，可以消失。

2、经过贮存，白酒里面的水分子、酒精分子发生缓慢的缔合反应，形成长链分子，使白酒变得绵柔。经过缓慢氧化，使白酒带有舒适的陈味。