家庭米酒的制作方法

【材料】

糯米500g，甜酒曲2g，凉开水

【做法】

1.浸泡:将糯米洗净，放入干净无油的盆中加入清水浸泡2～24小时，随你方便啦，泡至米很容易用手碾碎即可。

家庭版米酒的制作方法

2.煮制:用湿纱布托住米，放入高压锅中隔水蒸，上汽后小火8分钟关火。

家庭版米酒的制作方法

3.用高压锅蒸米的好处是省时间，而且蒸出的米很干。

家庭版米酒的制作方法

4.放凉:蒸熟后的糯米倒入干净盆中让米自然凉透不能烫手。

家庭版米酒的制作方法

5.另外准备一小碗温水或干脆凉开水，将甜酒曲放入拌匀。