巴贝拉品种有什么特点?

产量高。酿造的葡萄酒颜色很深,酸度高,酒精度高,但单宁含量低,不适合长期储藏。香气集中浓郁、以红色和黑色浆果的香气为主,如:樱桃、覆盆子、蓝莓、黑莓。不适合过多的橡木熟成,经过橡木熟成后,会有香草等香料香气。

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烘焙酒知识

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2021-12-13 3:55:17

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