自制白酒口感好喝吗

自制白酒口感好喝吗

白酒变得柔和方法：

1、延长发酵期，使白酒里面香味物质丰富，酒水自然柔和。

2、发酵过程控制，做到低温缓慢发酵，酒水柔和。入池温度高，升温猛，酒水就会辣、微苦等

3、蒸馏，做到缓慢装甑、缓慢蒸馏，限度提高白酒香味物质。

4、贮存，贮存时间延长，酒精与水慢慢缔合，酒水就会柔和一些。

5、清香白酒甘洌，浓香白酒柔和，采用勾兑的方式，使酒水柔和。