东坡肉用什么型的黄酒 烘焙酒知识 21年12月13日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 东坡肉用什么型的黄酒 糖度高的酒更好。比如福建老酒30到80的糖度比花雕（15-40）就好些。封缸酒（香雪酒糖度大于100）比加冰糖的味道更醇厚。但陕西，山西产黄酒因酒精度>20度在加热过程中需要补充一些水。 酒精度和糖度是主要因素。制原料影响不大。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 东坡糖度黄酒
