为什么红酒瓶子底下有个凹槽？

首先是让葡萄酒直立时使沉淀物聚集在凹槽的底部，便于倒酒时沉淀物能从凹槽底缓慢滑往瓶肩，避免瓶底的沉淀物扬起使葡萄酒混浊。

其次，凹坑是为了防止酒瓶子碎掉而设计的，瓶子的曲线结构非常牢靠，凹坑使瓶子底跟瓶壁一样牢固，香槟酒瓶的凹洞深。

另外，瓶底的凹坑也便于瓶子在醇化过程中的固定。