白酒术语双轮底 烘焙酒知识 21年12月4日 编辑 张艺菲 取消关注 关注 私信 双轮底（发酵）： 选用发酵正常的窖池，将已发酵成熟的酒醅不取酒，不加或少加大曲粉，然后将这部分酒醅全部平铺于窖底，踩紧，再将入窖粮糟一次入窖，装满后泥封发酵。 给TA打赏 共{{data.count}}人 人已打赏 双轮大曲泥封
