甜葡萄酒，只能搭配甜品吗？
选用酸度和甜度平衡的甜酒
甜葡萄酒的种类多样，风格也各不相同，但“平衡”却是所有甜酒的共有标志。因此，即使是甜酒也需要拥有良好的酸度来达到平衡，否则，单纯的甜只会让你觉得齁嗓子哦。
事实上，拥有良好的酸度还有助于增加甜酒所能匹配的菜肴的丰富度。这也是为何苏玳贵腐能够搭配高脂肪的鹅肝，而非干型的雷司令可以搭配香醋汁拌的沙拉。
根据食物的风味选择适宜的甜度
食物的质感和葡萄酒的酒体应该是相匹配的。过于浓郁的甜酒会压住味道浅淡的食物的风味，反之亦然。
而且，由于甜葡萄酒中的糖分会增加人们对食物风味的感知，因此，要确保食物味道鲜美，风味十足。否则，这道菜只会褪色到背景中。
例如，将甜酒与鱼肉搭配时，一定要确保它是一种酒体较轻的甜酒，MoscatodAsti这种清新派的小甜水儿是个不错的选择哟~
甜咸之争？甜酒和咸味食物可是好朋友
你喜欢淋着巧克力的椒盐脆饼或枫糖培根吗？如果是这样的话，相信你已经体验到了甜美和咸味相结合时所带来的美味了。
