产地
广西壮族自治区南宁市桂南酒厂。
原料
选用优质纯正米白酒为基础酒，以禾花雀为主，配以北芪、杞子、当归、黄精、桂圆肉等中药材。
酿造
经浸泡、除脂、调兑等工序制成。
特点
禾花雀补酒属保健动植物类露酒，酒液呈茶红色，清亮透明，禾花雀肉脂香和药香芬芳、协调，酒质平和、稳定，醇甜甘美，饮后余厂。酒度37°，糖分5%，总酸0.15%。
《本草纲目》载“雀肉，气味甘，温，。主治，暖腰膝，缩小便，治血崩带下，益精髓，续五脏不足气。”故该酒有滋阴、舒筋等功效。
荣誉
桂峰牌、海马牌禾花雀补酒于1982年被评为广西壮族自治区优质产品，1985年被评为广西壮族自治区产品。
历史
南宁古称邕州，宋代已有酿酒，据《桂海虞衡志》载，酿有“砸酒”，“以鼻就管吸酒浆，快不可言，邕人已如此”。清代酿有“米酒”。1956年建厂，1973年投产此酒。
