利丰庄园怎么样?

利丰庄园(ChateauLarrivaux)位于法国波尔多(Bordeaux)的上梅多克(HautMedoc)葡萄酒产区,是一家女性为主经营的家族酒庄。

利丰庄园始建于1581年,当时庄园包括了一座公园、几栋附属建筑物、10个员工宿舍和几个马厩。由于当时庄主的丈夫是个赌徒,庄园面积不断缩小,后来只剩下两座包括马厩和员工宿舍在内的附属建筑物。1861年,庄园开始种植葡萄。利丰庄园自建立之初一直由同一家族的女性管理。目前,酒庄庄主为贝伦热蕾(Berangere)和色宾·阿美勒(SabineArmelle),她们共同负责酒庄日常事务的管理。

利丰庄园拥有3个葡萄园,总面积为19公顷,全部位于上梅多克地区,海拔较高,光照十分充足。利丰庄园的葡萄园主要种植了梅洛(Merlot)、赤霞珠(CabernetSauvignon)、品丽珠(CabernetFranc)和味而多(PetitVerdot)等葡萄品种。3个葡萄园中有2个葡萄园的土壤类型是土壤底层为黏土的砾石土,另外一个葡萄园的土壤类型为粘土质石灰岩。这些土壤排水性好,并且保热能力强,能将白天吸收到的热量保存到凉爽的夜间释放。为了解决水资源短缺的问题,利丰庄园会将雨季时期的降水收集并保存起来,在干燥的季节时将保存的水分灌溉到葡萄树的根茎上,为其补充水分,促进葡萄的生长与成熟。

利丰庄园的酿酒师为艾瑞克·博赛诺(EricBoissenot),艾瑞克主要负责酒庄葡萄酒的酿造。利丰庄园在酿酒过程中遵循波尔多的酿酒传统。在每年的收获季节,庄园会对达到成熟状态的葡萄进行采摘。之后经过人工筛选、去梗和破皮等处理,葡萄会在法国橡木桶中进行低温发酵。发酵完成后,庄园会对葡萄酒进行垂直压榨。在装瓶之前,庄园会使用蛋白对酒液进行过滤。另外,酒庄仅会在条件比较好的年份酿造葡萄酒。

目前,利丰庄园出产的酒款主要有利丰庄园系列(ChateauLarrivaux)、波代红系列(ChateauLeBorderon)和利丰庄园L’X系列(ChateauL’XdeLarrivaux)葡萄酒。庄园出产的葡萄酒结构平衡,单宁丝滑,品质醇正,开始受到越来越多葡萄酒爱好者的关注。

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