产地
山东省济宁市玉堂酿造总厂。
原料
选用上等高粱为原料。
酿造
以大麦、豌豆制成大曲为糖化发酵剂，按传统工艺酿制出的优质高粱大曲酒为基酒，配入沉香、檀香、郁金、枸杞、当归、杞果、栀子、寇仁、白芷、广皮、地风、姜黄、官桂等名贵中药材，外加糖醃桔饼、白砂糖等，经浸泡、精炼、勾兑、陈酿而成。
特点
金波酒属植物类露酒，是上乘滋补饮料酒。此酒，色泽金黄，清澈透明，药香和酒香浓郁协调，芬芳可口，醇厚柔和，香甜适口，绵软舒适，余香留长，酒质独特。酒度为39°，糖分为9%。
常饮有，追风祛湿，滋阴，强壮筋骨，有益健康之功能。
荣誉
玉堂牌、栈桥牌金波酒于1915年在北京国货展览会上获二等奖，同年在美国旧金山获巴拿马赛会奖，1931年在山东省国货陈列馆获优等奖，1963年被评为山东省优质酒，1980年和1983年被评为山东省优质产品。
历史
金波酒是我国历史传统名酒，始于宋代。张能臣《酒名记》载：“戚里李和文、驸马（郭）献卿金波”、“河涧府金波”、“邢州沙醅、金波”、“代州金波”、“洪州双泉又金波”、“明州金波”、“合州金波”等。可见酿制该酒的地区是很广泛的，在人们心中颇有声望。清代乾隆年间建成“玉堂酱园”，于1755年投产此酒，成为清代名酒，李汝珍在《镜花缘》中曾提及“济宁金波”酒。1981年玉堂酱园易为现厂名，承袭传统工艺，继续生产此酒。
