长岗酒(长岗牌)

产地

江西省兴国县酒厂。

原料

选用优质大米、麦曲为配制原料。

酿造

采用传统工艺，以高中温麦曲为糖化发酵剂，用摇篮古井水，经人工老窖，双轮底发酵，蒸馏取酒，分质贮存，精心勾兑而酿成。

特点

长岗酒属浓香型大曲白酒。酒液无色，清亮透明，芳香浓郁，入口柔和、甜润，酒体醇绵，香味协调，余味悠长。酒度为52°。

荣誉

长岗牌长岗酒曾于1987年被评为江西省优质酒。

历史

兴国古属虔州，宋代熙宁年间虔州酒课为“三万贯以上”。清代酿有“黄酒、烧酒”。1954年在旧作坊基础上建成该厂，1969年投产此酒。