卡斯科特啤酒厂（cascadebrewery），位于塔斯马尼亚省侯巴特南区，是古老的酿酒厂，始于1824，初是英国的移民企业家peterdegraves在清澈的霍巴特溪流边成立的进行锯铣操作的cascade产业公司，1826年peterdegraves由于债务纠纷被起诉，并被关押至1831年，出狱后第二年，peterdegraves在自己原先的产业土地上建立了啤酒生产厂。现在cascade啤酒厂由fosters集团所拥有，它出产自制啤酒以及苹果汁、黑醋、碳酸饮料等非酒精性饮料。
卡斯科特啤酒是使用本地生长的大麦自行生产麦芽的啤酒公司，他们酿造的cascadepremiumlager，也就是今天要喝到的这瓶lager啤酒是一款典型的风格啤酒，它使用了来自国“hersbrucker”地区的啤酒花，并用木桶贮藏酿造，所以它在香甜的麦芽风味和淡淡的水果甜酸基础之上拥有了特的辛辣口味，具有了树一帜的风格。
泡沫比较多，但不够细腻，消失快，很快露出了金的酒体，通透感好，气泡不多，没什么特点可言，中规中矩的视觉表现。
入口比较淡，淡淡的甜味以及后来淡淡的苦味，没有感受到太多麦芽的味道，咽下之后留下一些啤酒花的苦味，但也不浓。
