葡萄园里什么时候不适合进行绿色采收？

Foss说：“以英国为例，比如在今年，除非用来酿造静态黑比诺，我并不鼓励英国酒庄进行绿色采收，因为英国以清爽高酸的起泡酒著称，而基酒并不需要过重的颜色或过浓的风味。此外，今年还是一个葡萄成熟较早的年份。”

“如果气候得宜，就算果串多一些，成熟进度会推后，但所有的葡萄终都能到达成熟状态。”