奇维酒庄怎么样?

奇维酒庄(KeeverVineyards)位于美国加利福尼亚州(California)纳帕谷(NapaValley)的扬特维尔镇(Yountville)产区,是该产区内一座家族经营式精品酒庄。

奇维酒庄始建于1999年,其庄主比尔·奇维(BillKeever)于1963年毕业于纳帕高中(NapaHighSchool)。从毕业那时起,他就把纳帕当做自己的家乡。自酒庄创建以来,妻子奥尔加(OlgaKeever)负责与经销商的商务合作;儿子杰森(JasonKeever)负责监督酿酒过程,保证葡萄酒的质量;女儿艾什莉(AshleyKeever)负责处理办公事务和游客接待。

奇维酒庄的葡萄园坐落在纳帕谷扬特维尔镇西南部的梅亚卡玛斯山(MayacamasMountain)上,占地面积约2.6公顷,地表覆盖着砾石-黏土土壤,葡萄藤深深地扎根于垒球大小的岩石之间。园区规划遵循自然地形,坐西向东,合理的种植间隔,让葡萄藤不会相互遮挡,日间光照充足;午后气候凉爽,有利于葡萄积聚风味。目前园内种植的葡萄品种有赤霞珠(CabernetSauvignon)、长相思(SauvignonBlanc)和梅洛(Merlot)。

奇维酒庄的酿酒师是西莉亚·韦尔奇(CeliaWelch)。西莉亚在加利福尼亚大学戴维斯分校(UniversityofCalifornia,Davis)学习葡萄酒酿造学,并于1982年获得发酵科学学士学位。2008年,西莉亚被《美食美酒》杂志(FoodWine)评为“年度酿酒师”,并入选葡萄酒知性联盟(WomenforWinesense)酿酒师名人堂。在酿酒方面,年轻的葡萄酒会在法国橡木桶中陈年18至26个月。西莉亚对橡木桶的研究长达数十年,致力于让森林、吐司的风味与葡萄酒完美结合,以此增加葡萄酒的深度和复杂性。

如今,奇维酒庄已出品的酒款有奇维赤霞珠干红葡萄酒(KeeverCabernetSauvignon)、奇维梅洛干红葡萄酒(KeeverMerlot)和奇维长相思干白葡萄酒(KeeverSauvignonBlanc)等。其中,2012年份奇维灵感干红葡萄酒(KeeverInspirado),是一款尽显酿酒师西莉亚艺术性和酿酒能力的酒,获得了《葡萄酒观察家》(WineSpectator)90分和葡萄酒志(Vinous)90分的好评。

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