卡托尔酒庄地处德国法尔兹（Pfalz）产区，是该地区内质的酒庄。
该酒庄从1744年开始就一直归穆勒-卡托尔（Muller-Catoir）家族所有，现在酒庄已经传到家族的第九代。数百年以来，该酒庄几乎一直由女士管理。现在酒庄的庄主是雅克布·海因里希·卡托尔（JakobHeinrichCatoir），之前由她的曾祖母、祖母和母亲管理。他的儿子菲利普·大卫·卡托尔（PhilippDavidCatoir）是一个受过正规训练的建筑师，目前也是卡托尔酒庄的股东。
目前，卡托尔酒庄的葡萄园占地50英亩（约20.2公顷），园里有重粘土、粘土和砂砾土等多种土质，葡萄园里的土壤有专人进行精心护理。园里种植的葡萄品种主要是雷司令（riesling），还有一些像雷司兰尼（Rieslaner）和穆思卡特（muskateller）这样的稀有品种,葡萄树的平均树龄为35-50年，甚至更老。种植密度为5,000-6,000株/公顷。
