圣休伯特酒庄（St.Huberts）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）葡萄酒产区。所产的赤霞珠和梅洛葡萄酒闻名于世。
圣休伯特酒庄拥有长达150多年的悠久历史可追溯至1862年。1862年，酒庄由圣休伯特（StHuberts）创建。到1876年，酒庄葡萄园面积已经发展到200英亩，其中70英亩位于埃米塔日（Hermitage），种植了20英亩赤霞珠（CabernetSauvignon）和10英亩的玛珊（Marsanne）。1879年，休伯特有限公司宣布告终，但其葡萄园却能幸存下来，甚至得到进一步扩大。同时，休伯特还认识了合伙人AndrewRowan，他是一个非常有人格魅力的人，而且还才华横溢。
19世纪80年代，酒庄迎来了繁荣发展时期。这一时期，酒庄在1881年举行于马尔堡的万国博览会上赢得了德国威廉一世大奖（EmperorWilhelmI）。这一成功恰逢遇上了酒庄管理权的变更，由AndrewRowan接替葡萄酒销售的工作。此外，酒庄葡萄园的面积也扩展到250英亩，葡萄园的发展足以能够让休伯特在其中建立一个具有瑞士风格的农舍小屋，以此怀念其长子弗朗索瓦（Francois）。1883年，休伯在弗朗索瓦16岁时将其送到了法国的酒庄拉图酒庄（ChateauLatour）。当弗朗索瓦回来后，他发现自己的父亲陷入与掌管酒庄的AndrewRowan的斗争中。1886年，休伯特到欧洲旅行，将酒庄交给了年轻的儿子弗朗索瓦管理。在英国的殖民统治下，弗朗索瓦感觉到葡萄酒的酿造及销售非常困难。1889年，酒庄赢得了巴黎展览中仅有14个头等奖之一，这是一个非凡的成就。1901年，酒庄成为了雅拉谷（YarraValley）**的酒庄，260英亩葡萄园生产出超过20,000箱优质美酒。1902年，酒庄交由DavidMitchell掌管，这期间经历了经济大萧条，酒庄的发展也一度受到影响，直到20世纪20年代才开始慢慢恢复。1966年，酒庄作为**在雅拉谷重新种植葡萄藤的酒庄，在1974年出产了商业年份的葡萄酒。
