尤金?埃利亚酒庄（EugeneEllia）坐落在法国勃艮第（Burgundy）夜丘产区（CotedeNuits）的夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）产酒村，是该产酒村里一座标杆式的精品酒庄。
尤金?埃利亚酒庄的创始人尤金?埃利亚（EugeneEllia）对葡萄酒的热情40年来一直不变，他的葡萄酒哲学是“至纯至简”，认为只有纯粹而简单的葡萄酒才能很好地体现风格和特点。目前，酒庄的主要负责人是他的儿子帕特里斯（Patrice）和菲利普（Philippe），他们同样热爱葡萄酒，对酿造葡萄酒也很有自己的想法。
尤金·埃利亚酒庄的葡萄园主要位于夜圣乔治和沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）等产酒村，主要种植的葡萄品种是黑皮诺（PinotNoir）和霞多丽（Chardonnay）。酒庄采用传统的方式种植葡萄，定期翻耕土地，用马来犁地，葡萄树的疏芽、修枝、剪叶和采摘都采用人工的方式来完成。采摘完毕的葡萄会经过去梗和筛选，然后在橡木桶中发酵，发酵过程中还会进行压酒帽，以更好地萃取葡萄皮中的色素、单宁和风味物质。发酵完成后的葡萄酒会转入橡木桶中熟化，白葡萄酒的熟化时间一般为12个月，红葡萄酒则为18个月。
尤金·埃利亚酒庄目前发布的酒款有弗洛斯（夜圣乔治村）红葡萄酒（LesFleureresNuits-Saint-Georges）、卢梭（桑特奈一级园）红葡萄酒（ClosRousseauSantenay1erCru）和香佩尔（沃恩-罗曼尼村）红葡萄酒（AuxChamperdrixVosne-Romanee）等。酒庄生产的葡萄酒口感强劲，层次复杂丰富，受到广大消费者的喜爱和支持。
